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Passer un peu de temps chez des amis, c'est bien ; cuisiner avec eux, c'est mieux. La dernière fois que je suis allée chez CharléSofi, je leur ai préparé un poulet cacahuètes-concombre et du tofu. Ils étaient bien contents, alors quand je suis revenue les voir, ils avaient prévu pour moi leur barbecue coréen maison. Comme dit Sophie "Youpiiiiiii la belle vie !!!"
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Quand je ne vais pas en Chine ... la Chine vient à moi. Sy est passée en coup de vent à Bordeaux avec son équipe d'oenologues, et avant de rentrer, elle a rempli mon sac d'épices du Sichuan. Devinez qui c'est qui saute de joie? C'est Cat学生!
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[mars 2015 : Restaurant du Yunnan disparu, remplacé par un chinois indéterminé]
C'est tout simplement en passant devant que j'avais repéré ce restaurant. Plusieurs indices m'avaient mis la puce à l'oreille : il affiche d'entrée "spécialités du Yunnan" / l'extérieur n'est pas clinquant / collées sur la vitrine, des photos et des feuilles A4 un peu défraîchies décrivent des plats que je ne connais pas.
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J'en ai mangé dans des restaurants ; j'en ai acheté dans un supermarché chinois ; j'en ai préparé en salade. J'ai fini par vouloir en savoir davantage sur le haricot de soja caillé (en bâtonnets).
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Un jour dans un restaurant de Pékin, j'ai commandé un peu au hasard un plat froid, espérant y trouver des légumes. Et j'ai eu ça :
J'ai tout mangé, c'était bon, je ne savais pas ce que c'était et je ne comptais pas rester dans l'ignorance toute ma vie.
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