Passer un peu de temps chez des amis, c'est bien ; cuisiner avec eux, c'est mieux. La dernière fois que je suis allée chez CharléSofi, je leur ai préparé un poulet cacahuètes-concombre et du tofu. Ils étaient bien contents, alors quand je suis revenue les voir, ils avaient prévu pour moi leur barbecue coréen maison. Comme dit Sophie "Youpiiiiiii la belle vie !!!"

Le truc surtout, c'est de faire mariner la viande à l'avance ; il y avait du poulet, du boeuf et du porc, baignant dans la marinade maison.

Côté légumes, il y a des poivrons et de l'oignon nouveau, avec de l'ail et du gingembre frais ; côté liquides, il y a de la sauce soja, du Mirin (?? Moi non plus je connaissais pas) et du saké de cuisine. Le tout sent drôlement bon et visiblement la recette est connue dans la maison : quand les enfants viennent voir ce qui se passe en cuisine, ils reniflent les assiettes, s'exclament "Ho cool, du barbecue coréen !" puis repartent en faisant des cabrioles et des salto dans l'escalier, sans cesser de pousser des cris de joie. Ils ont de l'énergie, les enfants de CharléSofi, c'est sans doute parce-qu'ils sont bien nourris, les petits veinards.

Après, pour la cuisson, il faut dire que ça assure question matos : une vraie plancha de pro, entretenue avec tant de soin qu'elle semble neuve.

On fait chauffer la plaque, et on cuit d'abord le poulet, qui rend de l'eau

puis le porc, qui demande à être bien cuit

Enfin le boeuf, qui supporte de rester un peu cru

Juste à ce moment là, on entend le bip du rice-cooker

Wahouah, la belle assiette! J'ai tout mangé, j'ai bu une bière et j'ai pris une deuxième assiette. Je l'ai finie aussi. De troisième assiette je n'ai pas eu, parce qu'il faut dire que CharléSofi et leurs enfants, ils ont de l'entraînement pour manger beaucoup quand c'est bon, et je me suis laissée distancer.

A la place, j'ai fait des cabrioles et des salto tout autour du jardin en poussant des cris de joie. Comme quoi quand on est bien nourri, ça change la vie.